Palačinka s liškami

Palačinka s liškami
0 hodnocení00:30
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • hub lišek 400 g
  • hladké nebo 150 g
  • polohrubé mouky
  • mléka, 3 vejce 500 ml
  • smetany 3 lžíce
  • olej na smažení
  • smíchaného másla 3 lžíce
  • a panenského olivového oleje
  • stroužky česneku 2
  • hrst sekané pažitky
  • sůl, pepř

Postup

1 1. ZPRACUJTE TĚSTO
2 Z mouky, mléka, vajec a špetky
3 soli ušlehejte těstíčko na
4 palačinky. Rozehřejte nepřilnavou
5 pánev a potřete ji troškou
6 oleje. Jakmile se olej rozehřeje,
7 naběračkou na něj nalijte trochu
8 těstíčka a krouživým pohybem
9 ho rozlijte po celé pánvi. Asi
10 po dvou minutách palačinku
11 opatrně obraťte, můžete to zkusit
12 i nadhozením pánve, a osmažte
13 i z druhé strany. Jakmile se obejví
14 typické hnědé puchýřky,
15 je palačinka hotova.
16 2. PŘIPRAVTE SI NÁPLŇ
17 Rozehřejte v hrnci máslo a olivový
18 olej a vsypte do něj rozdrcený
19 česnek a hrst pažitky. Přisypte
20 lišky a smažte, dokud nezačnou
21 vonět. Posolte a pod pokličkou
22 na mírném plameni duste, až
23 změknou. Kontrolujte, zda se
24 nevysmažila šťáva - pokud ano,
25 podlijte směs trochou horké vody.
26 Poté zjemňete šťávu smetanou
27 a podle chuti opepřete a osolte.
28 3. PEČLIVĚ ZABALTE
29 Na každou palačinku naneste
30 trochu náplně. Zarolujte ji a složte
31 do úhledného šátečku. Jako
32 ozdobu přidejte květy pažitky.