Panenské copánky s houbovou omáčkou a bramborovými knedlíčky

Suroviny

na porce

• panenské pečeně (vepřové panenky); 60 dkg
• cibule; 3
• anglické slaniny; 5 dkg
• hub; 40 dkg
• stroužky česneku; 2
• leča; 10 dkg
• rajče; 1
• červené mleté papriky; 5 dkg
• zakysané smetany; 2 dl
• Na knedlíčky:
• brambor; 60 dkg
• mouky; 1 polévková lžíce
• vejce; 1
• zakysané smetany; 2 dl
• másla; 5 dkg
• oleje; 2 dl
• sůl;
• pepř;
• muškátový oříšek;