Panzerotti s gaštanovým pyré

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • hladkej múky 1 kg
  • práškového cukru 250 g
  • citróna - postrúhanú kôra z 1
  • masla 75 g
  • vajcia 4
  • mlieko
  • olivového oleja 1 PL
  • Plnka:
  • gaštanového pyré 800 g
  • cukru 250 g
  • kakaa 120 g
  • aromatického likéru 1 dl
  • vanilkový cukor 1
  • mlieko

Postup

1 Vajcia, múku, citrónovú kôru, a mlieko postupne zmiešame, vypracujeme cesto a na 0,5 hod. dáme do chladničky.
2 Z gaštanového pyré, vanilkového cukru a kakaa urobíme plnku.
3 Cesto vyvaľkáme na hrúbku 5 mm a vo väčších odstupoch vedľa seba ukladáme kopčeky plnky.
4 Cesto preložíme, okolo každého kopčeka stlačíme okraje a krájame do tvaru polmesiaca.
5 Vo väčšej panvici si zohrejeme olej a panzerotti v ňom vyprážame.