Pápai sertés szűzpecsenye
snadné
Suroviny
na porce
-
Hozzávalók:
- személyre: 600g sertés szűzpecsenye, 100 ml olaj, 2 fej vöröshagyma, 200g gomba, só, őrölt bors, 1 mokkáskanál paradicsompüré, 25 g liszt, 150 ml Somlói fehérbor, 1000g krumpli, 100 g füstölt tarja, snidling vagy zöldség zöld 4
Postup
1 Elkészítés:
2 A húst megsózzuk, borsozzuk, forró olajban elősütjük, majd kevés vizet és bort aláöntve, fedő alatt puhára pároljuk. Ha már puhulni kezd, levesszük róla a fedőt, és pirosra sütjük. Kiemeljük a húst, a visszamaradt olajban megpirítjuk a paradicsompürét, majd megszórjuk liszttel, felöntjük vízzel, és fehérborral ízesítjük, jól kiforraljuk. 1 db megtisztított apróra vágott hagymát kevés olajon üvegesre párolunk, rátesszük a megtisztított, felszeletelt gombát, és tovább párlójuk, majd zsírjára pirítjuk. Amikor elkészült akkor hozzákeverjük a pecsenyeléhez, összeforraljuk, rátesszük a felszeletelt húst, lefedjük, és tálalásig melegen tartjuk. A másik hagymát is megtisztítjuk apróra, vágjuk kevés olajon üvegesre, sütjük, majd hozzáadjuk a kockára vágott füstölt húst. Finomra vágott snidlinggel készre pirítjuk, és megszórjuk őrölt borssal. A krumplit héjában megfőzzük, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk az elkészített hagymás, pirított tarját, és az egészet lazán összekeverjük. Picit összesütjük, tűzforrón tálaljuk.
Mohlo by Vás zajímat
Elkészítés:
1. Nem túl húsos, kerekded végű paprikákat vásárolunk, megmossuk, kicsumázzuk őket, az ereket és magokat eltávolítjuk. A hagymát é...
01:30 ·
Elkészítése: A pacalt és a körmöt alaposan megtisztítjuk, a pacalt csíkokra, a körmöt három darabra vágjuk. A hagymát üvegesre megpirítjuk, majd ...
01:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře