Töltött paprika
01:30velmi snadné
Suroviny
na porce
-
Hozzávalók:
- közepes paprika 8
- közepes fej hagyma 1
- gerezd fokhagyma 1
- szál zellerzöld 1
- evőkanál olaj 1
- darált hús (sertés, marha, pulyka) 40 dkg
- rizs 8 dkg
- tojás 1
- kávéskanál édesnemes pirospaprika 1
- paradicsomos ivólé vagy 10 dkg sűrített paradicsom 1 l
- kávéskanál cukor 1
- evőkanál liszt 3
- néhány szál petrezselyem
Postup
1 Elkészítés:
2 1. Nem túl húsos, kerekded végű paprikákat vásárolunk, megmossuk, kicsumázzuk őket, az ereket és magokat eltávolítjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát finomra vágjuk. A zellerzöldet leöblítjük.
3 2. A töltelékez megfonnyasztjuk a hagymát az olajban. Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a darált húst, a rizst, a tojást, a pirospaprikát, az áttört fokhagymát, ízlés szerint sót és borsot, alaposan összedolgozzuk, és a paprikákba töltjük (nem túl szorosan, mert főzés közben a rizs megdagad, és szétrepednek a paprikák).
4 3. A paradicsomlét (vagy az 1 l hideg vízzel elkevert, sűrített paradicsomot) 1 kávéskanál sóval, a cukorral és a zellerzölddel felforraljuk. Beletesszük a paprikákat, és mérsékelt tűzön, félig lefedve puhára főzzük (kb. 30 perc) - nem kevergetjük, csak meg-megrázogatjuk a lábast!
5 4. A paprikákat óvatosan, szűrőkanállal kiemeljük a paradicsomléből, a zellert kidobjuk. A lisztet simára keverjük 2 dl hideg vízzel, a paradicsomhoz adjuk, és 5 percig szelíden forraljuk. Visszatesszük a mártásba a paprikákat, éppen csak összeforraljuk, ízlés szerint utánasózzuk, végül mély tálba szedjük, és petrezselyemmel díszítjük. Sós vízben főtt, burgonyát, tejfölt kínálhatunk hozzá.
6 1 adag: 1505 kJ/360 kcal
7 --------------------------------------------------------------
8 Én ettől egyszerűbben csinálom: eleve a rántással kezdem, amit paradicsomlével engedek fel. Sózom és bőven cukrozom, belerakok 1-2 kicsumázott paprikát és ha jól forr, belerakom a gombócokat. Lassú tűzön puhára főzöm, tálaláskor ki-ki magának tejfölözi. Így gyorsabb és így is finom! 2005-09-13 11:46:30 {maranna}
9 Ha nem paprikába töltöd a masszát, hanem gombócként főzöd meg a paradicsomlében és a paprikát meg beleszeled, akkor lesz a legfinomabb. 2005-08-17 13:13:30 {SOVERA71}
10 A zeller mellé én egy kevés lestyánt, petrezselyemzöldet és bazsalikomot is teszek, ez még jobban megbolondítja.
11 2005-07-31 15:45:32 {Kepi}
12 Ha nem paradicsomban készül, úgy nagyon finom lesz, ha a töltelékeket picit megolajozva tepsiben megsütitek. Utána kerül rá a mártás. 2005-07-15 10:25:31 {könyvelő györgyi}
13 Én nem paradicsomlével főzöm meg a paprikákat, mert sokkal nehezebben fő meg, mint vízben. Megtöltöm a paprikát, annyi vízze, hogy éppen ellepje, felteszem főni. Mellédobom a zellerzöldet is, sózom kicsit. Ha puha a paprika, kiszedem őket a vízből, beleborítom a sűrített paradicsomot, jól összeforralom, és ekkor adok hozzá annyi cukrot, ahogy mi szeretjük, ez ízlés dolga. Tojásnyi zsírból, 1-2 evőkanálnyi lisztből és teáskanálnyi pirospaprikából készítek rántást, berántom vele a paradicsomszószt és visszateszem e paprikákat, lassú tűzön összeforralom az egészet. Próbáld ki, nem lesz rossz 2005-04-04 15:05:39 {fricike}
Mohlo by Vás zajímat
Kecsketúrós-sajtos paprikaladik
Hozzávalók 24 darabhoz:
# 2 evőkanál fehér mustármag
# 4 szál újhagyma
# 2 gerezd fokhagyma
# 2 csokor ...
01:00 ·
ELKÉSZÍTÉS
A zöldségeket megmossuk. 1 uborkát felkockázunk, gőzben 10 percig pároljuk, majd turmixoljuk. A többi uborkát és a padlizsánt 2 cm ...
01:00 · · 01:20 ·
Elkészítés:
1. A savanyú káposztát hideg vízben átmossuk. A káposztalevelekről levágjuk a vastagabb ereket. A hagymát és a fokhagymát meghámoz...
01:00 · · 01:20 · · 02:00 ·
Elkészítés: A tököt vágd ketté, szedd ki a magját és sózd be. Közben gyújtsd be a sütőt. A hagymát párold meg olívaolajon a paradicsommal és a ba...
01:00 · · 01:20 · · 02:00 · · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře