Paprikový salát se slaninou a fazolkami

0 hodnocení00:45
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience: 500 g zelených fazolek
  • sůl
  • červená a 1 žlutá paprika 1
  • malá cuketa 1
  • frisé nebo ledový salát 1
  • krajíčky toastového chleba 2
  • oleje 4 lžíce
  • stroužek česneku 1
  • anglické slaniny 50 g
  • masového vývaru 125 ml
  • bílého vinného octa 2 lžíce
  • pepř

Postup

1 Postup přípravy: Fazolky omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme a necháme okapat. Papriky nakrájíme na kostičky, cuketu na hranolky. Opereme salát, listy osušíme a natrháme je na kousky. Toastový chléb nakrájíme na kostičky a na 2 lžících oleje ho opečeme. Opečené krutonky smícháme s utřeným česnekem. Na zbývajícím oleji dokřupava osmažíme kostičky slaniny. Tuk slijeme a škvarečky necháme vychladnout. Smícháme vývar s octem, vyškvařeným tukem, solí a pepřem. Dresinkem přelijeme fazolky, papriku a cuketu. Mísu vyložíme listy salátu, přidáme zeleninu a posypeme krutonky a slaninovými škvarečky.

Mohlo by Vás zajímat

Americký salát podle šéfkuchaře
Saláty podle šéfkuchaře předpokládají různé variace dle fantazie autora.Většinou představují salát jako hlavní chod skládající se z čerstvé zelen...
 · 00:20
Korejský salát kimchi
1. Dissolve the 3 tablespoons salt in the water. Put the cabbage into a large bowl, a crock, or a nonreactive pot, and pour the brine over it. We...
 · 
Zelný salát s mrkví a křenem
Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Ochutíme cukrem, solí a olejem, lehce promícháme a necháme odstát v chladu. Nakonec vmícháme nudličky z mrkve a...
 · 
Salát s kysaného zelí
Zelí pokrájíme najemno, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, cukr a olej a vše řádně promícháme....