Papriky plněné masem

0 hodnocení01:00
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • paprik 8
  • cibule 1
  • másla 10 g
  • míchaného mletého masa 400 g
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • majoránka
  • strouhanky 1 lžíce
  • vejce 1
  • stroužky česneku 2
  • NA OMÁČKU:
  • oloupaných rajčat 500 g
  • zakysané smetany 100 ml
  • másla 100 g
  • velká cibule 1
  • hladké mouky 2 lžíce
  • sůl
  • NA OZDOBENÍ:
  • cherry rajčata 4
  • svazeček petrželky

Postup

1 1. Paprikám odřízneme asi 1 cm vršku a dáme je stranou. Cibuli nakrájíme na drobno a na másle necháme zesklovatět. Přidáme maso a vše opečeme. Potom k masu vmícháme strouhanku, osolíme, opepříme a přidáme majoránku. Promícháme a restujeme, až se šťáva z masa vydusí.
2 2. Maso necháme prochladnout a přidáme vajíčko a prolisovaný česnek. Nádivkou naplníme papriky.
3 3. Rajčata nakrájíme a rozvaříme. Cibuli nakrájíme a na másle orestujeme. Přisypeme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Jíšku za stálého míchání rozdředíme rozvařenými rajčaty. Do omáčky vložíme naplněné papriky a asi 30 minut je dusíme na mírném ohni, až změknou. Potom je vyjmeme z omáčky, kterou rozmixujeme, dochutíme solí a vmícháme smetanu. Dobře prošleháme a papriky vrátíme do omáčky. Každou porci uzdobíme půlkou cherry rajčete a petrželkou.

Mohlo by Vás zajímat

Baskické vepřové s fazolemi
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
 · 01:15
Vepřové na houbách
Vepřovou krkovici dobře omyjeme, osušíme a potřeme sladkou paprikou, solí a pepřem. Maso vložíme do vymaštěného pekáče a pečeme v předehřáté trou...
Pikantní masová směs
Na rozpálený olej vložíme špek, přidáme cibuli a česnek, necháme zpěnit. Poté přidáme nakrájené vepřové, uzené, klobásu. Osmahneme a podlijeme. O...
Přírodní nakládané řízky
Postup přípravy: Všechny ingredience promícháme a rozšleháme. Maso nakrájíme na libovolné řízky, trochu naklepeme. Jednotlivé plátky namáčíme do ...
 · 00:44