Paradajkový šalát so sardelovou zálievkou

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • paradajok 6
  • sardelových filé 6
  • rukolových listov 10
  • lyžíc olivového oleja 5
  • lyžice octu balsamico 3
  • toastového chleba 3 plátky
  • strúčiky cesnaku 2
  • soľ
  • čierne korenie

Postup

1 Paradajky umyjeme, odstránime stopkové lôžka a dužinu nakrájame na plátky. Rozdelíme na taniere, trochu osolíme a okoreníme. Sardelové filé opláchneme a na drobno posekáme. Rukolu umyjeme, osušíme a najemno posekáme.
2 Tri lyžice oleja a ocot vymiešame, vmiešame doň sardely a omáčku nalejeme na rajčiaky. Toastový chlieb bez kôrky nakrájame na kocky, na zvyšnom oleji ho na panvici do zlatohneda a chrumkava opražíme. Cesnak ošúpeme, prelisujeme do panvice, osolíme a zmiešame s chlebom. Opečeným chlebom posypeme paradajky.
3 Tip: Paradajky navyše ešte posypeme 4 lyžicami ovčieho syra alebo iného syra nakrájaného na kocky. Namiesto sardelového filé môžeme použiť aj kúsky tuniaka.

Mohlo by Vás zajímat

Americký salát podle šéfkuchaře
Saláty podle šéfkuchaře předpokládají různé variace dle fantazie autora.Většinou představují salát jako hlavní chod skládající se z čerstvé zelen...
 · 00:20
Korejský salát kimchi
1. Dissolve the 3 tablespoons salt in the water. Put the cabbage into a large bowl, a crock, or a nonreactive pot, and pour the brine over it. We...
 · 
Zelný salát s mrkví a křenem
Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Ochutíme cukrem, solí a olejem, lehce promícháme a necháme odstát v chladu. Nakonec vmícháme nudličky z mrkve a...
 · 
Salát s kysaného zelí
Zelí pokrájíme najemno, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, cukr a olej a vše řádně promícháme....