Pařené knedlíky
Postup
1 Do 2 dl vlažného mléka zamícháme 1 polévkovou lžíci krystalového cukru, rozdrobíme do něho 5 dkg droždí, přikryjeme a necháme v teple naběhnout.
2 Ke 30 dkg mouky přidáme 3 vajíčka, 1 kávovou lžičku soli, naběhlé droždí a 6 dl vlažného mléka. Dobře prohněteme, potom mísu přikryjeme utěrkou a necháme těsto hodinu odpočívat.
3 Když těsto vykyne, vyklopíme je na kuchyňské prkno, lehce je na něm rozprostřeme a začneme z něho vytrhávat kousky tvaru a velikosti budoucích knedlíků.
4 Do většího hrnce dáme vařit vodu. Poté, co začne vřít, upevníme na vrchní část hrnce utěrku z řídce tkané látky, kterou dobře vypneme (nejlepší je ji kolem hrnce stáhnout gumou). Když je hrnec utěrkou zakryt, naklademe na tkaninu připravené knedlíky a ještě je přiklopíme mísou, která svými rozměry odpovídá hrnci. Takto necháme hřát knedlíky v páře 5 minut.
5 V jiné nádobě si mezitím rozpustíme margarin a po výše uvedených pěti minutách v něm knedlíky mírně osmahneme ze všech stran.Nakonec je obalíme ve směsi máku a cukru nebo cukru a drti z vlašských ořechů.
6 Knedlíky ovšem můžeme připravit i ve slané variantě. V tom případě si rozpustíme sádlo a voda, kterou uvedeme do varu, bude slaná. Knedlíky uděláme plošší (budou se podobat lívanečkům) a dáme je osmahnout po jedné straně v sádle. Potom je zalijeme polévkovou lžící vřelé slané vody a rychle zakryjeme pokličkou. Za minutu knedlíky obrátíme a necháme je mírně osmahnout i po druhé straně.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Rohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem, rukama zpracujeme a necháme asi 20 minut odležet, aby rohlíky byly pořádně nasát...
· 00:44
Přílohové kynuté knedlíky úplně bez práce. Suroviny v uvedeném pořadí dát do domácí pekárny, zapnout program TĚSTO a můžeme jít zatím na procházk...
Máslo utřeme se solí a žloutky, vmícháme smetanu a mouku. Do těsta přidáme na kostičky nakrájené včerejší žemle (můžeme je dožluta osmažit na más...
Oloupané syrové brambory nastrouháme, necháme ustát a část vody z nich slijeme. Do brambor dáme sůl, vejce a tolik mouky, abychom získali hustějš...
· 00:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře