Pasta al forno – k vínu Valpolicella Classico

Suroviny

na porce

• penne těstovin; 35 dkg
• mletého telecího masa; 25 dkg
• sušených rajčat; 10 dkg
• stroužky česneku; 2
• cibule; 1
• větší mrkev; 1
• celery; 2
• smetany; 2 dl
• sýra asiago; 15 dkg
• olivový olej;
• sůl, pepř;
• vína Valpolicella Classico; 1 dl
• po 1 snítce tymiánu a rozmarýnu;