Pasta alla Norma
Postup
1 Umyté baklažány pokrájame na kolieska hrubé asi 4 mm. Vložíme
2 do misy so studenou vodou a pridáme soľ. Baklažány necháme
3 vo vode najmenej hodinu. Potom ich jemne osušíme a opražíme
4 na oleji dozlata. Paradajky zbavíme šupky tak, že ich na pár sekúnd
5 ponoríme do vriacej vody.
6 Pokrájame ich nadrobno a dáme do panvice s olejom, cibuľou
7 pokrájanou na drobno a roztlačeným cesnakom, pridáme soľ, korenie, bazalku a necháme na miernom ohni asi polhodinu variť. Uvaríme špagety. Pridáme paradajkovú omáčku, baklažány a premiešame s nahrubo nastrúhanou ricottou.
8 Podávame ozdobené lístkami bazalky a nastrúhanou ricottou.
Mohlo by Vás zajímat
Fazole namočíme přes noc. Scedíme a dáme do tlakového hrnce, přidáme hodně vody, nakrájenou mrkev, rozmarýn, petržel, bazalku, šalvěj, česnek, na...
·
Ve větším kastrolu na oleji osmažíme nakrájenou cibuli a na drobno nasekaný česnek, osmažíme, přidáme 2 očka, které rozmělníme vidličkou a přidám...
·
Pokud nám zbude hodně uvařených těstovin s klasickou rajskou omáčkou, tak je můžeme zužitkovat k večeři následujícím způsobem:
Uvaříme v trošc...
·
Koupíme rotolo di pasta all uovo Buitoni, tj polotovar - hotové čerstvé nudlové těsto, nezmražené, vhodné i na lasagně a špenátový závin.
Těst...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře