Pečená husa s jablky a pomeranči
Postup
1 Husu dobře umyjeme a osušíme. Očistíme cibuli, jablko rozkrojíme napůl a odstraníme jádřinec. Jablko, cibuli a pomeranč i s kůrou pokrájíme na kostky velké asi 2-3 cm. Troubu rozehřejeme na 200°C.
2 Husu zvenku i zevnitř potřeme solí a majoránkou, naplníme směsí jablek, cibule a pomeranče a otvor zašijeme.
3 Do pekáče dáme vodu asi na výšku jednoho prstu. Husu položíme na prsa a v předehřáté troubě na nejnižším roštu pečeme asi hodinu a půl. V průběhu pečení ji podléváme vypečenou šťávou. Potom husu obrátíme a pečeme další hodinu a čtvrt. Před dopečením slijeme vypečený tuk a přidáme víno.
4 Husu vyndáme z trouby a odstraníme nit. Zabalíme ji do alobalu a zhruba 10 minut necháme takto odležet. Husu naporcujeme a servírujeme jí se šťávou, bramborovými knedlíky a dušenou kapustou.
5 Můžeme vyzkoušet i jinou náplň.
6 Do husy, kachny nebo kuřete vložíme pokrájená jablka se solí, muškátovým květem nebo oříškem a mletým pepřem. Jablka můžeme taky promíchat například s rajčaty.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Omyté kuře vymažeme zevnitř utřeným česnekem. Dutinu zaplníme směsí pokrájených tvarůžků se slaninou a dobře zašijeme. Kuře na povrchu lehce osol...
Zubereitung
--------------------------------------------------------------------------------
Die Gans 1 Tag zuvor auftauen.
Die dünnen Flüge...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře