Pečená kachna s olivami
Postup
1 Kachnu dobře očistíme a prosolíme. Pokud nám vadí její specifické aroma, seřízneme ostrým nožem spodní část biskupa. Pečeme ji dvě hodiny spolu s bobkovým listem, celým pepřem, tymiánem a petrželovou natí a často poléváme vypečenou šťávou. Poté přidáme vypeckované olivy a víno. Šťávu vyvaříme na polovic a dbáme přitom na to, aby se v ní rozpustil karamel, usazený na stěnách pekáče. Upečenou kachnu rozdělíme na porce, které ozdobíme rajčetem a olivami, zalijeme přecezeným výpekem a podáváme s bramborem nebo rýží.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
Zubereitung
--------------------------------------------------------------------------------
Die Gans 1 Tag zuvor auftauen.
Die dünnen Flüge...
· 02:00
Kachní stehna nasolíme, nakmínujeme a přidáme tymián. Tuk nepoužíváme, protože jsou stehna dostatečně tučná a pustí nám spoustu tuku. Vložíme na ...
· 02:00 · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře