Pečená krůta s mandlovou nádivkou

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • menší krůta ( cca 3500 g ) 1
  • rohlík 1
  • oloupaných mandlí 100 g
  • svazek petrželky kudrnky
  • vejce 2
  • sůl
  • mletý pepř
  • špetka strouhaného muškátového oříšku
  • másla. 100 g
  • Na ozdobení různou čerstvou zeleninu a petrželku kudrnku.

Postup

1 Krůtu pečlivě očistíme, omyjeme a osušíme. Křídla odsekneme. Rohlík nakrájíme na kostičky, položíme na plech a krátce v troubě opečeme. Oloupané mandle nasypeme do mísy, přidáme opečený rohlík a nadrobno nasekanou petrželku. Vejce rozklapneme a rozdělíme žloutek od bílku. Žloutky přidáme do mísy k mandlím a rohlíku. Bílek vyšleháme na tuhý sníh a poté jej vmícháme k ostatním surovinám. Směs dochutíme solí a pepřem a dáme trochu muškátového oříšku, Poté vše důkladně promícháme. Připravenou nádivkou naplníme krůtu a otvor řádně uzavřeme. Osolíme krůtu a vložíme do pekáče. Na povrch naklademe kousky másla a podlijeme trochou vody. Pečeme při 170-180°C asi 50 minut. Po 50 minutách snížíme teplotu na 160 °C a krůtu zvolna dopékáme přibližně 60 minut doměkka. Hotovou krůtu podáváme svařenými bramborami, obloženou čerstvou zeleninou. Zdobíme petrželovou natí a můžeme posypat lupínky mandlí.

Mohlo by Vás zajímat

Pečená kuřecí křidýlka
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky. Do pekáče nask...
 · 01:30
Jarní kuře s nádivkou
Kuře osolíme, potřeme grilovacím kořením, břicho naplníme nádivkou, sešijeme, podlijeme vývarem, potřeme máslem a pečeme. Nádivku také můžeme péc...
Kachna s nádivkou
Z kachny vyjmeme krk a nádivku dáme do břicha i do volete.
Nadívaná krůtí stehna
Stehna vykostíme a vykrojíme v nich kapsu. Mírně naklepeme a naplníme následující nádivkou: Rohlík rozkrájíme na co nejmenší kostičky a smícháme...