Pečená nadívaná slepice s brambory
Postup
1 Osmahněte na másle drobně krájenou
2 cibuli, přidejte opranou rýži, podlijte horkou
3 vodou a duste do poloměkka. Drůbky nakrájejte
4 na menší kostičky, přidejte k rýži, osolte, opepřete,
5 přidejte mletou papriku a vzniklou nádivku dobře
6 promíchejte. Očištěnou a omytou slepici zevnitř
7 osolte, nadijte nádivkou, zašijte, několikrát propíchněte
8 vidličkou a dejte vařit do přiměřeného množství
9 vařící osolené vody. Když slepice změkne, vyjměte ji
10 z polévky a zapečte ve vymaštěném pekáči ještě asi
11 půl hodiny s plátky nakrájených brambor, osolených
12 a zbarvených mletou paprikou. Slepici rozdělte na
13 porce a s pečenými brambory podávejte sypané sekanou
14 petrželkou, se zeleninovým salátem nebo kyselou
15 okurkou.
16 Tip:
17 Jednou z výhod slepice je, že vyžaduje důkladnou
18 tepelnou úpravu. Během ní se spolehlivě
19 zahubí všechny případné patogenní
20 baktérie včetně salmonel, listerií a kampylobakterií.
21 Ale teoreticky hrozí jiné nebezpečí.
22 Je to nedostatečná hygiena. Stačí, když na
23 jednom prkénku nakrájíte syrové maso a pak
24 zeleninu na salát nebo když si po naklepávání
25 řízků neumyjete ruce a pokud byla drůbež
26 kontaminována, neštěstí může být hotovo.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
Kuře mírně nasolíme. V hrnci rozehřejeme máslo, osmažíme cibulku (jen zesklovatět) přidáme sůl kečup chilli, cukr, sojovku, kečup a ocet. Povařím...
Kuřecí řízky jemně naklepeme, osolíme a pomalu je na másle opečeme. Přidáme jogurty rozředěné mlékem a ochucené česnekem utřeným se solí, maso do...
Kuře osolíme, potřeme grilovacím kořením, břicho naplníme nádivkou, sešijeme, podlijeme vývarem, potřeme máslem a pečeme. Nádivku také můžeme péc...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře