Pečené koleno so sedliackymi zemiakmi
Postup
1 Bravčové kolená očistíme, narežeme kožu, osolíme,
2 posypeme rascou a vložíme do pekáča s nahrubo nakrájanou
3 cibuľou a cesnakom. Prudko zapečieme. Keď sú kolená zo
4 všetkých strán opečené, prilejeme asi do polovice vodu.
5 Prikryjeme a pečieme do mäkka, počas pečenia podlievame čiernym pivom.
6 Pečené kolená necháme cez noc naložené v šťave. Na druhý
7 deň ich vyberieme a opečieme, aby kôrka bola chrumkavá.
8 Podávame so sedliackymi zemiakmi, ktoré pripravíme takto: slaninu nakrájame na kocky a vypečieme. Pridáme nakrájanú cibuľu a malé
9 zemiaky uvarené v šupke, ktoré jemne osmažíme. Na záver primiešame kyslú kapustu, zohrejeme, dosolíme, okoreníme a posypeme petržlenovou vňaťou.
Mohlo by Vás zajímat
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
1. Maso nakrájíme, naklepeme, osolíme a potřeme z obou stran hořčicí. Na to poklademe nahrubo nakrájenou cibuli. Pak na každý plátek masa pokládá...
· 01:00
1. den:
Do 1 litru vody dáme lžici octa, lžici soli, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 5 pepřů, vše povaříme a necháme vychladnout. Do ...
· 03:00
Postup
Vepřovou kýtu prošpikujeme kousky šunky a okurky (část necháme do omáčky) a osolíme. Na tuku osmažíme nakrájenou cibuli a kořenovou zelen...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře