Pečené sele s kořenitou omáčkou
Postup
1 1. Maso omyjeme a osušíme. Kůži mřižkovitě narizneme. Osolíme a opepříme.
2 2. Petrželku omyjeme a osušíme. Oloupeme česnek. Obojí najemno nasekáme a umícháme s citronovou šťávou, medem a sektem do omáčky.
3 3. Troubu předehřejeme na 200 °C. Brambory oloupeme a omyjeme. Maso ze všech stran opečeme na rozehřátém sádle. Pod maso dáme rozmarýn, přidáme brambory a bobkové listy. Vložíme do trouby a pečeme asi 90 min. Maso často přeléváme připravenou omáčkou.
4 4. Po 80 min. seškrabeme výpečky z pekáče a maso jimi potřeme. Snížíme horní teplotu a kýtu pečeme dokřupava.
5 Podáváme s rozmarýnem.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Španělsko
Poznámka
na osobu asi 700 kcal, 37 g bílkovin, 39 g tuků, 44 g sacharidůMohlo by Vás zajímat
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
1. Maso nakrájíme, naklepeme, osolíme a potřeme z obou stran hořčicí. Na to poklademe nahrubo nakrájenou cibuli. Pak na každý plátek masa pokládá...
· 01:00
Do zapékací mísy vymazané olejem, vyskládáme kolečka cibule.
Na ně položíme naklepané, osolené a opepřené kotlety, které překryjeme silnější v...
Očištěnou zeleninu nakrájíme na nudličky, orestujeme na oleji a smícháme s vařenou rýží. Krátce opečeme a odstavíme. Maso nakrájíme na nudličky, ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře