Pečený chléb
Suroviny
na porce
- Potřeby: 0,75kg hladké mouky,400-550ml vody
- droždí asi 6dkg 1 kostka
- 1polevková lžíce soli,3-4pol.lžíce kmínu
- 2pol.lžíce oleje,2pol.lžíce octa.
Postup
1 Postup: Vypracujeme chlebové těsto.Do misky dáme kvasnice posypeme je troškou cukru,mícháme je vařečkou až se rozpustí. K tomu přidáme 15dkg mouky,0,125l vlažné vody a necháme udělat kvásek který na povrchu zasypeme moukou přikryjeme ubrouskem a dáme kynout. Do mísy dáme zbylou mouku,kmín ,sůl,ocet,olej a vše promícháme.Doprostředka uděláme důlek,do kterého vložíme vzešlý kvásek a vytvoříme těsto.Toto těsto vložíme do proutěné ošatky a necháme dále kynout. Po vykynutí překlopíme na vymazaný plech a pečeme asi 0,75hodiny a přitom ho potíráme studenou vodou.Pečeme jako bochánek.
Mohlo by Vás zajímat
1. V míse smícháme všechny sypké suroviny a následně k nim přidáme ocet, olej, vlažnou vodu a mléko. Pomocí elektrického šlehače (hnětací metly) ...
Smícháme otruby s většinou hladké mouky, nastrouháme sýr a přilijeme k němu olivový olej a mírně přisolíme. Potom sýr přidáme do misky s moukou a...
Chleba rozmočíme ve vodě v jedné nádobě. Připravíme kvásek v druhé nádobě.
Droždí jemně rozdrobíme, smícháme a necháme vykvasit až bublá.
Poté ...
Sůl rozetřeme s droždím,nasypeme na mouku,přidáme solamyl,propracujeme a přilijeme sodovku.Těsto kulaté jako na mazance necháme hodinu kynout.Pak...
· 00:02 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře