Pečený netopýr

1 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • 8-12 kuřecích křídel
  • rohlíky nebo strouhanka 3
  • mléka 1 dl
  • Hery 20 g
  • červená paprika 1
  • vejce 1
  • petrželka nebo pažitka
  • muškátový květ
  • sůl
  • chilli
  • olej

Postup

1 Nádivka:
2 Rohlíky nakrájíme a zalijeme mlékem, žloutkem a rozpuštěným tukem. Osolíme, přidáme muškátový květ, nadrobno nakrájenou papriku a petržel. Z bílku ušleháme sníh a smícháme ho se směsí.
3 Křídla zbavíme zbytků peří apod. a opláchneme je studenou vodou. Ze strany od kloubu strčíme pod kůži prst a opatrně uděláme kapsu, do které nacpeme nádivku. Křídla osolíme, položíme na pekáček vymazaný olejem. Pokud zbyla nějaká nádivka, uděláme z ní placku a pečeme ji s kuřetem. Pečeme asi 45 minut až hodinu na 200°C, občas je potřeba netopýra podlít vodou. Jíme s bramborama nabo bramborovou kaší.