Pekingský hořčicový salát z čínského zelí
Postup
1 Používáme dolní dužnatou část, ale můžeme použít i několik kousků z listnaté zelené části. Černé houby namočíme do misky s vroucí vodou, které musí být dostatek, protože houby nabobtnají, asi za 15 minut vody vylijeme, houby propláchneme ve studené vodě, zbavíme je tvrdých stopek, rukou je roztrháme na drobnější kousky a vhodíme do zelí. V misce připravíme směs z čínského octa, čínské hořčice, cukru, oleje, wej-su a soli, zamícháme a vlijeme do zelí, přidáme nakrájenou cibuli a pálivý olej, promícháme.
Mohlo by Vás zajímat
Saláty podle šéfkuchaře předpokládají různé variace dle fantazie autora.Většinou představují salát jako hlavní chod skládající se z čerstvé zelen...
· 00:20
1. Dissolve the 3 tablespoons salt in the water. Put the cabbage into a large bowl, a crock, or a nonreactive pot, and pour the brine over it. We...
·
Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Ochutíme cukrem, solí a olejem, lehce promícháme a necháme odstát v chladu. Nakonec vmícháme nudličky z mrkve a...
·
Zelí pokrájíme najemno, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, cukr a olej a vše řádně promícháme....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře