Pestrý salát a bageta s Gorgonzolou
Suroviny
na porce
- listových salátů(očištěných např.radecchio, lollobionda, pampeliška, rucola) 450 g
- svazeček tymiánu 1
- plátků bagety 12
- gorgonzoly 150 g
- nahrubo nasekaných pistácií 2 lžíce
- DRESSING Z RAKYTNÍKU
- dijonské hořčice 2 lžičky
- 1-2 lžičky cukru, 4 lžíce olivového oleje
- rozmixovaného a neslazeného rakytníku 0,5 lžičky
- estragonového octa 1 lžíce
- zeleninového vývaru,1 stroužek česneku,sůl,pepř 3 lžíce
Postup
1 Dáme rozehřát gril v troubě. Saláty omyjeme,osušíme a natrháme na sousta. Tymián omyjeme, osušíme a otrháme lístky ze snítek. Upravíme jej se saláty na talířích. Gorgonzolu lehce pomačkáme vidličkou a potřeme s ní plátky bagety. Pak je položíme na plech vyložený papírem na pečení a grilujeme úplně nahoře v troubě 3-5 minut, než plátky lehce zhnědnou. Plátky bagety se sýrem posypeme pistáciemi a dle chuti buď upravíme na salátu nebo je k němu přikusujeme. Před podáváním salát pokapeme dressingem z rakytníku.
2 Hořčici a cukr dáme do misky. Pomalu přimícháme olej. Pak přidáme rakytník, ocet a vývar. Česnek oloupeme, rozdrtíme a přidáme do směsi. Ochutíme pepřem a solí.
Mohlo by Vás zajímat
Saláty podle šéfkuchaře předpokládají různé variace dle fantazie autora.Většinou představují salát jako hlavní chod skládající se z čerstvé zelen...
· 00:20
1. Dissolve the 3 tablespoons salt in the water. Put the cabbage into a large bowl, a crock, or a nonreactive pot, and pour the brine over it. We...
·
Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Ochutíme cukrem, solí a olejem, lehce promícháme a necháme odstát v chladu. Nakonec vmícháme nudličky z mrkve a...
·
Zelí pokrájíme najemno, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, cukr a olej a vše řádně promícháme....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře