Pierna Norteňa de Tamaulipas (severomexická kuřecí stehna)
Postup
1 V pánvi vysmahneme špek, přidáme sekanou cibuli, česnek, nové koření, římský kmín, pepř a osmahneme slabě dozlatova. Mezitím očistíme stehna, osolíme, a naklademe je v jedné vrstvě do pekáčku. Stehna přelijeme směsí z pánve, podlijeme a dáme péct do vyhřáté trouby (asi 40 minut). Papriky očistíme, odstraníme stopky a semeník a nakrájíme na čtverečky, které na másle opečeme a uchováme v teple. Fazole i s tekutinou dáme do pánve, osolíme, povaříme a uchováme teplé. Upečená stehna vyjmeme z pekáče a dáme do tepla. Do pekáče se šťávou přidáme trochu vody, odvaříme výpečky a vlijeme do fazolí. Fazole se šťávou převaříme a podáváme: Na talíř dáme fazole, přidáme list hlávkového salátu, na něj položíme kuřecí stehno, přidáme na másle připravenou červenou papriku, posypeme hrubě sekaným koriandrem. Neseme na stůl spolu s horkou omáčkou z červených paprik a moučnými tortilami.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře