Pikantní citrusové kuře
Suroviny
na porce
-
Marináda:
- pomerančové šťávy 1 hrnek
- citronové šťávy 3 lžíce
- stroužky utřeného česneku 3
- olivového oleje 3 lžíce
- krystalového cukru 2 lžičky
- na hrubo umletého pepře 1 lžička
- soli 0,5 lžičky
- usušeného dobromyslu 0,5 lžičky
- pálivych sušených paprikových semínek, nabo pálivé papriky 0,5 lžičky
- kuřecích prs bez kůže a kostí, asi 175g každé, nakrájené na 2,5cm kostky 8
-
Dip:
- hrnky neochuceného jogurtu 2
- posekané čerstvé pažitky, nebo petrželky 2 lžíce
- asi 20cm dlouhých dřevěných (bambusových) jehlí namočených alespoň na 30min. ve vodě, aby se nespálily 24 kusů
Postup
1 Smíchat všechny ingrediene na marinádu v míse. Rozdělit na půl a uschovat jednu půlku na omáčku. Do druhé půlky přidat kuře a marinovat alespoň na 2 hodiny, nebo přes noc. Sem tam zamíchat.
2 Předehřát troubu na 230°C. Slít kuře a nechat dobře okapat. Vylít marinádu. Navlíct kuře na špejle. Poskládat je na olejem vymazaný plech s nízkým okrajem a péct po 8-10min. do světle hněda. Podávat horké s dipem.
3 Dip:
4 V malém kastrolku na středním ohni uvařit uschovanou marinádu, asi po 10min., až je zredukovaná na polovinu (asi 0,5 hrnku). Přelít přes síto a nechat vychladnout. Zamíchat dovnitř jogurt. Posypat nahoře pařitkou, nebo patrželkou.
5 P.S.: K večeři podáváme s rýží. Lze připravit z poloviční dávky.
6 Při pohoštění můžeme navlíct maso na víc jehlí, třeba jenom po dvou kouscích. Dip podáváme v jednotlivých malých miskách. Dobrá příloha je slané, malé pečivo, sušenky atd.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře