Pikantní indické kuře
04:00
Suroviny
na porce
- Kousky kuřete marinované v jgurtu s kořením a bylinkami, narychlo opečené na grilu a podávané s vychlazenou okurkovou omáčku. Pokud chcete připravit tímto způsobem hlavní jídlo, použijte prostě kuřecí filety vcelku a mírně prodlužte dobu vaření
- porcí 8
- vykostěných filetů z kuřecích prsíček nakrájených na kostičky asi 2,5 cm 8
- bílého jkogurtu 170 g
- nasekaný stroužek česneku 1
- strouhaného čerstvého zázvoru 1 lžička
- garamy masala 0,5 lžičky
- /14 lžičky mleté kurkumy
- mletého římského kmínu 0,25 lžičky
- nasekaného čerstvého koriandru 1 lžíce
- čerstvě umletý černý pepř
- Okurková koriandrová omáčka
- polovina okurky, oloupaná, nastrouhaná, bez šťávy
- nasekaného čerstvého koriandru 1 lžíce
- bílého jogurtu 140 g
- sladké smetany 60 ml
- čerstvě umletý černý pepř
Postup
1 Kuře, jogurt, česnek, zázvor, gama masalau, kurkumu, římský kmín, koriandr a černý pepř dle chuti dejte do misky a řádně promíchejte. Zakryté nechte v ledničce nejméně 4 hodiny, nejlépe přes noc. Z jogurtové směsi vyjměte kousky kuřete a naskládejte je do jedné vrstvy na lehce vymaštěný plech. Grilujte pod předehřátým grilem asi 5 minut, nebo do té doby, než se kousky řádně propečou. Na párátka nabodávejte 1-2 kostky.
2 Pikantní omáčka :
3 z nastrouhaných oloupaných okurek slijte přebytečnou šťávu. Okurku, koriandr, jogurt, sladkou smetanu a černý pepř dejte do misky a dobře promíchejte. Podávejte s kuřetem.
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Indie
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Postup přípravy: Kuře vykostíme, nakrájíme na drobno. Smažíme na másle asi 15 min., přidáme ostré karí. Poté přidáme na drobno nakrájený pórek a ...
· 00:44
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře