Pikantní kuře s banány v županu

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

másla 30 g
střední cibule, na plátky nakrájená 1
koriandru 1 lžička
garam masala (variace na směsí kardamom, skořice, hřebíčku, koriandru, šabreje, oříšku a někdy pepře) koupit připravené ve skleničce 2 lžičky
pomletého zázvoru 1 lžička
kuřecí prsa 4
kuřecího vývaru 1 hrnek
kukuřičné moučky (nebo bramborové) 1 lžička
hrnku kyselé smetany 0,5
Banány:
střední banány 4
mouka
vejce lehce našlehané 1
mléka 1 lžíce
hrnku strouhanky 0,5
garam masala 0,5 lžičky
olej na smažení

Postup

1 Rozehřát máslo na pánvi, přidat cibuli a smažit, až ja měkká. Přidat koření a míchat po 1 min.

2 Přidat kuře a smažit do světle hněda na všech stranách. Zamíchat dovnitř vývar a přikryté lehce vařit po 10 min., až je kuře měkké. Vyjmout kuře a udržovat teplé.

3 Zamíchat dovnitř smíchanou kyselou smetanu s kukuřičnou moučkou a vařit do zhoustnutí. Vrátit kuře do pánve a ohřát. Podávat s nakrájenými banány na plátky.

4 Banány v županu:

5 Obalit banány v mouce, namočit ve vejci rozšlehaném s mlékem a potom ve směsi strouhanky a garam masala. Přikrýt a vychladit na 20 min.

6 Usmažit v oleji do zlatova a nechat odsát na papírovém ubrousku.

7 Doporučená příloha:

8 Rýže

9 Původní kuchyní tohoto receptu je Indie