Pikantní kuřecí drůbky (wok)
00:45
Suroviny
na porce
- Gramm Hühnerklein (Hühnerherzen und -lebern) 150
- Salz
- Essl. Reiswein 2
- Teel. Maisstärke (Speisestärke) 1
- Gramm Frische grüne Pfefferschoten (Chilischoten 50
- nicht zu scharf!)
- Gramm Lauch 20
- cm Frische Ingwerwurzel 2
- Knoblauchzehen 2
- Essl. Reisessig 1
- 2-3 Essl. Sojasauce
- Schwarzer Pfeffer
- Essl. Pflanzenöl 3
Postup
1 Das Hühnerklein sorgfältig von allen Sehnen und von Fettstückchen befreien, waschen und in Scheiben schneiden. Mit Salz, 1 EL Reiswein und der Maisstärke vermischen, beiseite stellen.
2 Pfefferschoten putzen, waschen und längs aufschlitzen, von den Kernen befreien. In etwa 1 cm große, rautenförmige Stücke schneiden. Den Lauch längs aufschlitzen, gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Den Reisessig mit Sojasauce, restlichem Reiswein, Pfeffer und Salz vermischen.
3 Den Wok erhitzen. 3 EL Öl angießen und heiß werden lassen. Das Hühnerklein dazugeben und unter Rühren etwa 1 Minute kräftig anbraten. Pfefferschoten, Lauch, Ingwer und Knoblauch untermischen und alles unter Rühren noch einmal etwa 1 Minute braten. Die Soja- Reiswein-Sauce dazugießen und kurz erhitzen.
4 Dann heiß servieren.
5 Wenn Mägen bei dem Hühnerklein dabei sind, muss vorher die harte Haut abgezogen werden, sonst bleiben sie zäh.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Postup přípravy: Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky. Vložíme do pánve na rozpálený tuk a orestujeme. Pak přidáme žampiony, kapii, sojovou om...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře