Pirohy plněné mletým masem

0 hodnocení01:30velmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • polohrubé mouky 300 g
  • prášku do pečiva 0,5 lžičky
  • sůl
  • černý pepř
  • středně veliká cibule 1
  • žampiónů 150 g
  • tymiánu 1 svazek
  • mletého masa 250 g
  • sladká mletá paprika
  • oleje 2 lžíce
  • žloutek 1
  • salátové listy na ozdobení
  • másla nebo rostlinného tuku 80 g
  • kyselé nebo zakysané smetany 125 g

Postup

1 1. Mouku, prášek do pečiva, tuk, sůl a smetanu rychle uhněteme na hladké těsto. Zabalíme je do fólie a necháme asi 45 minut v chladničce odpočívat.
2 2. Mezitím si oloupeme cibuli a nakrájíme ji na kostičky. Očistíme a opláchneme žampióny. Několik si jich odložíme na zdobení, ostatní najemno nasekáme. Opereme a očistíme tymián a i ten jemně nasekáme.
3 3. Mleté maso ochutíme solí, pepřem a paprikou a spolu s cibulí, houbami a tymiánem dobře promícháme.
4 4. V pánvi zahřejeme olej a maso na něm opékáme, až se začnou tvořit hrudky. Vychlezené těsto ještě prohněteme a vyválíme z něho tenkou placku.
5 5. Vypichovací formičkou o průměru zhruba 10 cm vykrájíme ozdobná kolečka. Na každé položíme jednu lžíci masové náplně.Okraje těsta potřeme rozkvedlaným žloutkem, prohněteme a stiskneme k sobě. Vidličkou uděláme na spojených okrajích zoubky a pirohy potřeme zbytkem žloutku.
6 6. Plech vyložíme papírem na pečení a pirohy na něj rozložíme.
7 7. Pečeme v předehřáté troubě (elektrický sporák 200 °C / plyn stupeň 3) asi 25 minut do zlatohněda.
8 8. Zatím opereme salát a roztrháme ho na kousky. Pirohy podáváme na míse ozdobené salátem a zbylými žampióny.

Mohlo by Vás zajímat

Masové rolky
Krůtí prsa nameleme, nakrájíme sušené švestky a sušené meruňky, nasekáme mandle a společně s celými pistáciemi smícháme s mletým masem. Pořádně o...
 · 00:45 · 
Pleskavice (ze srbské kuchyně)
Jemně umeleme maso, česnek rozsekáme nadrobno, cibuli a papriky nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a dobře rozmí...
Plměné brambory mletým masem
Nakrájenou cibuli dáme na pekáč. Do každé brambory vyvrtáme tunel, který vyplníme ochuceným mletým masem, solí a česnekem. Vyskládáme do pekáče a...
 · 
Nudlové balíčky z Číny.
Na hrubo posekat houby a vložit je do misky. Slít měkké nudle, nakrájet je na krátké kousky a přidat k houbám společně s masem, šalotkou a česnek...
 · 
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...