Pirožky

Ostatní slané

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

polohrubé mouky 750 g
droždí 30 g
mléka sklenice
másla 100 g
vejce
sůl
špetka práškového cukru
máslo na vymazání plechu
žloutek na potření
nádivka:
vařeného hovězího masa 500 g
osmažené cibulky 4 lžíce
vařená vejce 2
strouhaného muškátového oříšku 0,5 lžičky
mletého pepře 0,5 lžičky
několik lžic vývaru
sůl

Postup

1 Z droždí, špetky mouky, cukru a vlahého mléka připravíme kvásek. Po vykynutí zaděláme a vypracujeme těsto, které rozválíme na placku a rádýlkem vykrájíme čtverce nebo obdélníky. Naplníme nádivkou, pečlivě uzavřeme, potřeme žloutkem a na tukem vymazaném plechu upečeme v troubě.

2 Nádivka: maso drobně nasekáme, přidáme nakrájená vejce a všechny ostatní suroviny, důkladně promícháme a klademe na těsto.