Piškot a la Somló
Suroviny
na porce
- polohr. mouky 160 g
- cukru 160 g
- vajec 8
- kakaa 30 g
- mletých vlašských ořechů 40 g
-
Vanilkový krém:
- mléka 1 l
- vejce 4
- cukru 10 dkg
- vanilkový cukr 1
- vanilkový pudink 10 dkg
-
Sirup:
- cukru 200 g
- vody 300 ml
- rumu 150 ml
- strouhaná kůra z 1 citrónu
- čokoládové polevy 1 balíček
- nasekaných vlašských ořechů 100 g
- rozinek namočených v rumu 80 g
- šlehačky 300 ml
- lž meruňkového džemu 4
Postup
1 Žloutky utřeme s cukrem, z bílků ušleháme tuhý sníh, smícháme s moukou a pak těsto rozdělíme na 3 části. Jeden smícháme s kakaem,druhý s mletými ořechy a třetí necháme bez přísad. Těsta upečeme. Mezitím si připravíme krém a sirup. Krém: Žloutky, cukr, pudink a část mléka umícháme dohladka a vlijeme do druhé části vlažného mléka.Vaříme do zhoustnutí. Bílky ušleháme s vanilkovým cukrem do tuhého sněhu a přimícháme uvařený, vychladlý krém. Sirup: Cukr svaříme s vodou a nastrouhanou kůrou z citrónu. Necháme vystydnout a přilijeme rum. Do mísy dáme nejprve ořechový piškot, zakapeme ho sirupem, posypeme třetinou rozinek a nasekaných ořechů. Potřeme třetinou krému. Na to dáme kakaový piškot a zopakujeme předchozí postup. Navrch dáme třetí piškot opět polijeme sirupem, potřeme džemem posypeme ořechy a rozinkami a potřeme krémem. Dáme vychladit. Před podáváním zdobíme šlehačkou a poléváme čokoládovou polevou
Poznámka
KR-910. Díl č. 006.Mohlo by Vás zajímat
těsto: utřít žloutky s cukrem a 2 lžícemi studené vody, potom přidat kakao, mouku a 0,5 prášku do pečiva, vše promíchat. Ušlehat bílky a sníh při...
· 00:30 ·
Ušleháme bílky s cukrem, žloutky s olejem (může být i víc lžic), přidáme mouku s práškem do pečiva. Vše společně smícháme a pečeme. Zdobíme šleha...
·
Troubu předehřejeme na 200 °C (plyn stupeň 6). Vymastíme pekáč na roládu 33x23 cm a vyložíme ho papírem na pečení.
Vejce a cukr smícháme ve vel...
· · 00:45
Punčová nádivka:
2 balíčky piškotů, rum, trochu citrónové šťávy, 1 malá rybízová marmeláda
Piškoty rozdrtíme a zvlhčíme rumem, citrónovou šťávo...
· · 00:45 · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře