Pistáciová halva
Postup
1 Do kastrůlku dejte rozpustit máslo, přidejte cukr
2 a krupici a opatrně míchejte, dokud směs nezačne
3 zlátnout (karamelizovat). Stáhněte z ohně a dále míchejte
4 alespoň 3-5 minut. Ve druhém kastrůlku svařte
5 vodu s mlékem a cukrem na polovinu objemu. Přisypte
6 opraženou krupici a zvolna vařte, až se hmota
7 začne odlepovat od stěn. Přidejte nasucho opražené
8 plátky mandlí, pistácie a špetku soli. Částečně zchladlou
9 hmotu přendejte na vymaštěný plech nebo fólii
10 a upravte do obdélníkového tvaru o výšce cca 2,5 cm,
11 posypte mletým kardamomem a muškátovým květem.
12 Poté dejte do chladu ztuhnout. Hotovou halvu krájejte
13 na menší čtverečky a podávejte.
Mohlo by Vás zajímat
Sezamová semínka nasucho opražte na pánvi, dokud se první nezačnou barvit do béžova nebo vonět a praskat, a hned
přesypte na studený talíř. Po v...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře