Pivní kuřecí stehna

0 hodnocení01:00
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • 1-2 větší cibule
  • plnotučné hořčice 4 lžíce
  • černého piva 0,5 l
  • másla 2 lžíce
  • mletý kmín
  • pepř
  • zázvoru lžička
  • sůl
  • majoránka
  • libeček nebo jiné bylinky
  • stroužky česneku 4
  • sójové omáčky 1 lžíce
  • worchestrové omáčky 1 lžíce
  • hladká mouka nebo granulovaná tmavá jíška

Postup

1 Postup přípravy: Kuřecí stehna omyjeme, osušíme a případně v kloubu rozřízneme. V misce smícháme plnotučnou hořčici, utřený česnek, zázvor, kmín, sójovou omáčku, worchestrovou omáčku, pepř, osolíme a přidáme dle chuti majoránku, libeček nebo jiné bylinky. Osušená kuřecí stehna po všech stranách potřeme vzniklou omáčkou a necháme asi 24 hodin uležet. Druhý den nahrubo nakrájíme cibuli a vyložíme s ní polovinou másla vymazaný pekáček. Na tuhle vrstvu cibule poklademe kuřecí stehna a poklademe zbylou částí másla. Zbylou omáčku vytřeme do pekáčku. Podlijeme černým pivem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme za častého polévání výpekem asi 45-50 minut při 200-210 °C, dle velikosti masa. Dle potřeby podléváme zbylým pivem. Po dopečení maso vyjmeme a zahustíme moukou, nebo granulovanou tmavou jíškou. Po opětovném prohřátí masa podáváme z vařeným bramborem nebo rýží.