Pizza se šunkou a rajčátky

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

  • malé brambory 2
  • droždí 10 g
  • hladké mouky 500 g
  • olivového oleje 5 lžic
  • sůl
  • bílý pepř
  • svazky bazalky 2
  • stroužek česneku, 7 1
  • piniových jader g
  • rajčátek 250 g
  • mazzarely 250 g
  • mouku na vál
  • šunky. 200 g

Postup

1 Brambory vaříme zhruba 20 minut v osolené vodě. Droždí rozpustíme asi ve 1 vlažné vody. Z mouky, 2 lžic oleje, 1 lžičky soli a rozpuštěného droždí uhněteme hladké těsto. Brambory slijeme, oloupeme, prolisujeme a vmícháme do těsta. Které pak přikryjeme a necháme kynout ( zhruba 45 minut ). Několik listů bazalky si necháme na ozdobení, zbylou hrubě nasekáme a spolu s česnekem, zbylým olejem a piniovými jádry, vše rozmixujeme. Dochutíme solí. Rozpůlíme rajčátka a mozzarellu nakrájíme na plátky. Těsto rozdělíme na 4 díly. Na pomoučněném vále vyválíme z každé části kruh ( o průměru cca 25 cm ), který potřeme připravenou bazalkovou směsí, posypeme piniovými jádry, obložíme rajčátky a bazalkou a pečeme v předehřáté troubě při vyšší teplotě cca 10 minut, Pak pizzu vyjmeme a rozložíme na ní ozdobně šunku. Ještě ozdobíme lístky čerstvé bazalky.