Pizza
velmi snadné
Suroviny
na porce
Postup
1 Těsto: 170-250g hladké mouky, 100-150 ml vody, 10-15g droždí, sůl, 1-2 lžíce oleje,.
2 Nebo : 400g hladké mouky, 250 ml vlažné vody, 20g kvasnic, 2-3-lžíce oleje, lžičku soli,
3 Náplň: 2-3 rajčata, 0,5 kg loupaných rajčat, 100-125g strouhané mozzarelly, slanečky, bazalka a jiné.
4 Čas:12-15min., mikrovlnná trouba - funkce Crisp
5 Droždí necháme nakynout ve vodě o teplotě 37 C. (ne v mléce), přidáme k němu trošku cukru.
6 Uděláme si na desce hromádku mouky, do ní nalijeme vykynuté kvasnice, přidáme olej a sůl. Těsto dobře vypracujeme, aspoň 5 min. Těsto musí být vláčné, ale ne lepivé. Pak z něho uděláme kouli, pomoučíme a necháme ho vykynout alespoň 2 hod, musí 2x zvětšit svůj objem.
7 Těsto pak znovu vymícháme - pracujeme s ním asi 4 min, a z vykynutého těsta uděláme bochánky a každý zvlášť vytáhneme v ruce do kruhu o velikosti zapékací pánve Crisp nebo dle potřebné velikosti pizzy.
8 Částí oleje vymastíme pánev, položíme na ni těsto. Těsto propícháme vidličkou.
9 Dáme na pizzu rajčatovou omáčku dělanou s česnekem, dáme pizzu na 4 min. do trouby a pak dáme nahoru plátky mozzarelly a hodně bazalky, můžeme přidat i pár čerstvých rajčat nakrájených na tenké plátky, posypeme mozzarellou a dáme znovu péct na další 4 -5 min..
10 Pečeme v hodně rozpálené troubě na co nejvyšší výkon, správně má být klasická pec na pizzu rozehřátá na 400° C, aby těsto rychle vyskočilo. Mikrovlnku necháme na Crisp předehřát asi 5 min, a pak tam dáme pekáč a spustíme na Crisp asi 7 min, až pizza naskočí.
11 Oblohu pro pizzu můžeme měnit podle přání. Může to být například :
12 rajčatová omáčka vyrobená z loupaných rajčat s česnekem, nahoru šunku, a mozzarellu
13 nebo nahoru na rajčatovou omáčku s česnekem žampiony nakrájené na plátky
14 nebo jen nakrájená cibule, ochucená oregánem
15 nebo i jen syrové brambory, nakrájené na slaboučké plátky, posolené a hodně posypané rozmarýnem a potřené trochou rozetřeným česnekem
16 nebo podélně nakrájené plátky cukín, posypané petrželím, bazalkou a oliv. olejem
17 nebo rajčatová omáčka a sardelová očka a olivy a jiné.
Mohlo by Vás zajímat
Suroviny smícháme a vypracujeme těsto.
Plech potřeme olejem a těsto se rozhrne po celém plechu.
Těsto můžete potřít ochuceným rajským protlakem a...
· 00:30 ·
Droždí rozdrobíme do 50 ml vlažné vody, přidáme špetku cukru, rozmícháme a necháme vzejít kvásek (na povrchu se začnou dělat bublinky). Odvážíme ...
· 00:02
Postup přípravy: Smícháme mouku, droždí a cukr, pak přidáme vodu a sůl a vypracujeme hladké těsto. Necháme 10 minut kynout a vyválíme placku. Pot...
· 00:44
Těsto potřete olejem, poklaďte plátky mozzarelly nebo čedaru, ozdobte houbami a půlkami artyčoků, posypte pórkem nebo česnekovou natí, ochuťte it...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře