Plněné kedlubny

Zelenina

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

přírodní rýže 150 g
jodidovanou sůl
velké kedlubny á 250 g 4
zeleninového vývaru 500 ml
nastrouhaného máslového sýra 100 g
lžíci piňolek 1
lžíci margarínu 1
černý pepř čerstvě mletý
lžíci nasekané petrželové natě 1
malé cibule 2
karotek 300 g
trochu citronové šťávy
čerstvé smetany (créme fraiche) 100 g
snítky petrželové natě ke zdobení

Postup

1 Rýži uvaříme v 350 ml osolené vody do poloměkka. Mezitím oloupáme kedlubny, rozpůlíme a vaříme asi 10 minut v zeleninovém vývaru.Rýži smícháme se sýrem, piňolkami a margarínem a vše osolíme a ochutíme pepřem a petrželovou natí.Půlky kedluben vyjmeme z vývaru, vydlabeme na řezných plochách a naplníme rýžovou směsí.Vydlabanou kedlubnovou dužninu nakrájíme na malé kousky. Cibule a karotky oloupáme a nakrájíme také na malé kousky. Nakrájenou zeleninu vložíme do hrnce s vývarem, půlky kedluben na ni položíme a vše přiklopené vaříme asi 30 minut při nízké teplotě.Kedlubny a zeleninu vyjmeme z hrnce a přikryté nechámeodstát na teplém místě.Vývar trochu vyvaříme a zašleháme do něj citronovou šťávu a smetanu.Kedlubny a zeleninu rozdělíme na čtyři talíře, přidáme omáčku a vše ozdobíme petrželovou natí.