Plněné mazance
Postup
1 Do půldruhého litru mléka rozdrobíme 3 celá balení droždí, 3 polévkové lžíce krystalového cukru, 1 lžíci soli a do toho rozklepneme 6 celých vajíček. Všechno dobře smísíme a nakonec přimícháme ještě 3 polévkové lžíce vepřového sádla a po menších dávkách 3 kg mouky.
2 Hněteme tak dlouho, až se na těstě začnou dělat puchýře, ale na závěr je vyválíme ještě i na válu. Z těsta potom uválíme silnějšího „hada” a rozřežeme ho na 6 kusů. Z každého kusu pak uděláme bochánek, a když už máme bochánky pěkně kulaté a hladké, necháme je kynout pod nahřátým a pomoučeným ubrusem.
3 Mezitím si připravíme náplň.
4 Půldruhého kilogramu mletých ořechů smícháme s 1 kg krystalového cukru, strouhanou kůrou z 1 citronu a velkým sáčkem rozinek.
5 K půldruhému kilogramu mletého máku přisypeme 1 kg krystalového cukru, strouhanou kůru z 1 citronu, 3 balíčky vanilkového cukru a rozinky.
6 Nakynuté bochánky po jednom vyválíme a štědře posypeme náplní. Potom těsto zavineme a vložíme rolády do pekáče vymazaného tukem.
7 Okraje mazanců pomažeme rozpuštěným sádlem, zatímco na povrchu každý z nich potřeme rozšlehaným vajíčkem. Necháme je ještě chvilku kynout i na pekáči a teprve potom mazance upečeme.
8 Jakmile je vytáhneme z trouby, ještě za horka je na povrchu potřeme cukrovou vodou, aby byly pěkně lesklé a co nejchutnější.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy receptu:
Připravíme si těsto. Prosátou mouku promícháme s rozdrobeným tukem a smetanou. Ze směsi vypracujeme těsto, ze kterého v...
01:00
Vše nakrájíme přidáme vejce, osolíme,dáme grilovací koření
a trochu kečupu.
Plníme čtverečky listového těsta. Povrch pomažeme vejcem
a po...
01:00 · 00:45
Uvaříme ve slupce brambory. Vystydlé oloupáme a nastrouháme. Přidáme Solamyl, krupici, osolíme, přidáme vejce a na vále pomoučněném hrubou moukou...
01:00 · 00:45
Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě doměkka, vodu slijeme a ještě horké brambory rozmačkáme. Přidáme mouku, krupici, sůl a vejce a vypracuje...
01:00 · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře