Plněné papriky a rajčata mletým masem
Suroviny
na porce
Postup
1 Maso osolíme, opepříme, dochutíme koriandrem a paprikou. Přidáme rýži, cibuli, petrželku a směs smažíme v oleji 15 minut za stálého míchání. Pak dáme stranou. Vydlabeme papriky a rajčata. Vychladlou masovou směs - nádivku spojíme s vejci, naplníme do zeleniny, kterou dáme na pekáčku zapéci na 30 minut do předehřáté trouby na 230 °C.
2 Varianta:
3 Smícháme poloviční množství přichystané cibule se 150 g pokrájených žampiónů, osolíme, opepříme a nasucho podusíme na mírném ohni. Přidáme trochu jogurtu a necháme přejít varem. Naplníme rajčata a pak postupujeme jak bylo uvedeno výše.
4 Mleté maso v zelenině - v tomto případě plněné do paprik a rajčat je druhem pokrmu nazývaného obecně dolma. V arabských zemích jsou s oblibou jako náplň používány směsi nasekaného nebo mletého jehněčího nebo hovězího masa, bylinek a rýže. Typickým obalem pro masové směsi jsou vinné a zelné listy. V podstatě však lze naplnit např. cibule, tykvičky, lilky, rajská jablíčka a papriky aj. Nad arabským původem tohoto jídla je možno zapochybovat. Plněné papriky a rajčata masovou směsí jsou servírovány zvlášť nebo společně nejen v Turecku (zde má asi jídlo původ), Libanonu, ale i v Řecku nebo Turecku. U nás velmi oblíbené plněné papriky jsou nejčastěji podávané s rajskou omáčkou a nočky.
Mohlo by Vás zajímat
Krůtí prsa nameleme, nakrájíme sušené švestky a sušené meruňky, nasekáme mandle a společně s celými pistáciemi smícháme s mletým masem. Pořádně o...
· 00:45 ·
Jemně umeleme maso, česnek rozsekáme nadrobno, cibuli a papriky nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a dobře rozmí...
Nakrájenou cibuli dáme na pekáč. Do každé brambory vyvrtáme tunel, který vyplníme ochuceným mletým masem, solí a česnekem. Vyskládáme do pekáče a...
·
Na hrubo posekat houby a vložit je do misky. Slít měkké nudle, nakrájet je na krátké kousky a přidat k houbám společně s masem, šalotkou a česnek...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře