Plněné šnečí ulity
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- uvařených hlemýždích tělíček 24
- na tvrdo vařených žloutků 5
- másla 200 g
- sardelí (v nouzi sardelová pasta) 8
- 4-5 tvrdších žemlí
- mléka 0,25 l
- sůl
- trochu mletého bílého pepře
- špetka muškátového květu
- citronová kůra z jednoho citronu
- jemně sekané petržele (kudrnka) 1 lžíce
- masového vývaru (v nouzi masoxu) 0,25 l
Postup
1 Postup přípravy: Tělíčka dáme do masového vývaru a ještě 0,5-1 hod. vaříme pro chuť. Vyndáme vychladíme a nasekáme na jemno. Namočené žemle v mléce vymačkáme a propasírujeme přes sítko. Utřeme žemle, máslo, natvrdo vařené žloutky,a samostatně rozetřené sardele. Osolíme, (opatrně sardele jsou dost slané) opepříme, přidáme muškátový květ, a citr. kůru. Nadrobno nakrájenou petrželovou nať již jenom zamícháme do směsi, netřeme. Směsí naplníme vyčištěné a vyvařené ulity. Dáme do trouby zprudka na 10 min. zapéci (250 °C).
2 Příloha nebyla uvedena.
Mohlo by Vás zajímat
1. Žampiony pokrájíme na kousky a smícháme se strouhaným sýrem. Vejce rozšleháme a vmícháme do sýrové směsi. Plátky šunky rozložíme a potřeme při...
· 00:30 ·
Postup přípravy: Hlemýždě vhodíme do vařící vody na 10 min. Vyndáme jehlicí z ulit a černé ocásky na hřbetu tělíček odřízneme (jsou to vnitřnosti...
· 00:30 · · 00:44
Postup přípravy: Tento recept je z tzv. divokých. Hlemýždě si tímto způsobem připravují italští vinaři. Jedí se tzv. vyprázdnění tj. nechaní bez ...
· 00:30 · · 00:44 · 00:44
Oprané hlemýždě vhodíme do velkého kastrolu vařící vody,aby se
rychle usmrtili - vaříme je asi 8 minut a scedíme.Tělíčka vyjmeme
z ulity jehlic...
· 00:30 · · 00:44 · 00:44 · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře