Plněné smažené závitky

1 hodnocení00:30velmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • naložených žampionů bez nálevu 170 g
  • strouhaného sýru (tvrdý nebo niva) 200 g
  • červené kapie nakrájené na kostičky 0,5
  • vejce 2
  • obdelníkových plátků vepřové šunky 12 kusů
  • Na obalení:
  • vejce 1
  • mléka 1 lžíce
  • mouky 4 lžíce
  • jemné strouhanky 150 g
  • olej na osmažení
  • Na ozdobení:
  • pažitky svazek
  • oranžová paprika nakrájená na nudličky 1
  • salátová okurka pokrájená na hranolky 1

Postup

1 1. Žampiony pokrájíme na kousky a smícháme se strouhaným sýrem. Vejce rozšleháme a vmícháme do sýrové směsi. Plátky šunky rozložíme a potřeme připravenou náplní tak, aby po stranách plátků zůstali asi 2 cm volné. Strany šunky zahneme dovnitř a zarolujeme jako závitek. Každý závitek spojíme párátkem.
2 2. Vejce našleháme s mlékem. Závitky obalíme nejprve v mouce, potom důkladně ve vajíčku a nakonec ve strouhance. Do menšího kastrůlku nalijeme olej a necháme jej rozehřát. Poté na něj poklademe šunkové závitky, které z obou stran osmažíme dozlatova.
3 3. Po usmažení závitky položíme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk. Poté každý závitek ovážeme stonkem pažtky.
4 4. Talíře vyložíme nakrájenou zeleninou a rozdělíme na ně závitky. Jako přílohu podáváme bramborovou kaši.

Mohlo by Vás zajímat

Huevos rancheros - Vejce podle rančera
Papriky potřeme olejem a grilujeme 12 - 15 minut, až slupka ztmavne. Zabalíme je do vlhké utěrky, necháme vychladnout a slupku sloupneme. Papriko...
01:35 · 
Šunkové rolky s kuřecím masem
Kuřecí maso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na malé kostičky. Dáme do misky, přidáme grilovací koření, sušenou petrželku, vegetu, směs drcených ch...
01:35 ·  · 01:15
Kosmatice - smažené květenství bezu
1) Květenství pořádně otřepejte a zbavte nečistot. Z uvedených ingrediencí prošlehejte husté těstíčko (mléko či mouku přidávejte podle potřeby). ...
01:35 ·  · 01:15 · 00:25 · 
Plněné housky z mikrovlnky
Vršky housek odkrojíme, střídku vydlabeme. Vnitřky žemlí potřeme máslem a do každé žemle rozklepneme syrové vejce a žloutek propíchneme. Moravs...
01:35 ·  · 01:15 · 00:25 ·  · 00:10 ·