Plněné žampióny č.2

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • žampiónů 600 g
  • cibule 1
  • šunky 75 g
  • vajíčka 2
  • másla 75 g
  • tvrdého sýra 50 g
  • pepř
  • sůl
  • Na obalení:
  • vejce
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • Na smažení:
  • olej

Postup

1 Žampióny očistíme, oloupeme jim hlavičky a vydlabeme. Tyto vnitřky společně s nakrájenými nožičkami a nakrájenou šunkou podusíme na másle s cibulí. Pak spojíme dvěma vejci, opepříme, a přidáme strouhaný sýr. Směs plníme do hlaviček žampiónů a vždy dvě spíchneme k sobě párátkem. Pak osolíme, obalíme v hladké mouce, smočíme ve vajíčku rozšlehaném v mléce a obalíme ve strouhance (jako řízek). V dobře rozehřátém oleji vysmažíme ( nejlépe ve friťáku). Podáváme s bramborem a tatarskou omáčkou.

Mohlo by Vás zajímat

Smaženice z hub
Anglickou slaninu orestujeme na pánvi. Přidáme nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájený česnek. Až cibule zesklovatí, přidáme houby, lehce osolím...
Omeleta se žampióny
Z mouky, vajec, mléka umísíme těsto, osolíme ho a ochutíme troškou strouhaného muškátového oříšku. Cibuli nadrobno nakrájíme, osmažíme na polovin...
Plněné žampiony
Brambory oloupeme a uvaříme asi 20 minut. Opereme brokolici, rozebereme ji na malé růžičky, a asi 5 minut pře dovařením brambor je přidáme k bram...
 · 00:10 · 
Žampionová pochoutka 1
Žampiony pokrájíme na slabé plátky, papriky podélně rozkrájíme, , odstraníme jadérka a propláchneme vodou. Slaninu pokrájíme na tenké plátky, cib...
 · 00:30 ·