Plněný chléb

Předkrmy

0 hodnocení00:45

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Ryby - sardinky
podle potřeby (krém 1)
Pepř - černý
podle potřeby (krém 1)
Citrónová šťáva
podle potřeby (krém 1)
Máslo
podle potřeby (krém 1,2,4)
Sýr - tavený - smetanový
podle potřeby (krém 2,4)
Pažitka
podle potřeby (krém 2)
Paštika - játrová
podle potřeby (krém 3)
Maso - slanina
podle potřeby (krém 3) - osmažená na kostičky
Arašídy
podle potřeby - na ozdobení
Ředkvičky
podle potřeby - na ozdobení
Rajčata
podle potřeby - na ozdobení
Petržel - nať
podle potřeby - na ozdobení
Řeřicha
podle potřeby - na ozdobení

Postup

1 Kulatý menší bochník chleba se zbaví kůrky a pak se rozkrojí naplocho (obdobně jako dort) na 4 pláty. Dva střední pláty se spojí silnější vrstvou krému 1, připraveného z jemně rozetřených sardinek, pepře, citrónové šťávy a trochy másla. Spodní plát se potře směsí 2 z krémového nebo smetanového sýra, másla, sekané pažitky či petrželky, nebo se potře rajčatovým protlakem či rozetřenými sardelemi. Na potřený plát se položí dva střední pláty naplněné sardinkovým krémem a potřou se směsí 3 z jemné játrové paštiky, promíchané s drobnými kostičkami do chřupava osmahnuté slaniny. Na tuto vrstvu se položí poslední, horní plát chleba. Takto spojený bochník se celý potře směsí 4 z krémového sýra s ušlehaným s máslem, po stranách se obalí sekanými slanými arašídovými oříšky a navrchu se ozdobí krémovým sýrem, plátky ředkviček, rajčat, zelenou petrželí nebo řeřichou a mírně se vychladí.

2 Příloha: Pokrm se podává nakrájený na řezy, se zeleninovým salátem.

3 Poznámky: Dávky surovin se řídí volbou náplní a ozdoby. Další možné náplně: šunková pěna, jemně sekané vařené maso spojené majonézou, třený plísňový sýr s máslem, utřené vařené žloutky promíchané s máslem, ochucené solí a bílým mletým pepřem.