Plzeňské kuře

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • kuře - Ingredience:
  • lžíce haldké mouky
  • cibule 1
  • světlého plzeňského piva 0,25 l
  • hrst rozinek
  • bobkové listy 2
  • pepř
  • sůl
  • olej

Postup

1 Postup přípravy: Kuře rozdělíme na 4 porce a osolíme a opepříme jej, osmažíme pokrájenou cibuli dozlatova a přidáme na ni porce kuřete a opečeme jej po všech stranách. Podlijeme vodou, přidáme bobkové listy, vložíme do vyhřáté trouby a za častého podlévání a obracení upečeme dozlatova Měkké kuře vyjmeme, štávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou a zalijeme pivem. Promícháme, štávu provaříme, vyjmeme bobkové listy a přidáme namočené rozinky, vložíme porce kuřete a prohřejeme.
2 Kuře podáváme přelité štávou s rozinkami. Jako příloha je nejlepší bramborová kaše.