Polévka kukuřičný krém s opečenou anglickou slaninou

Ostatní polévky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

kukuřičných klasů; 1 kg
cibule; 2
celá palička česneku; 1
smetany; 3 dl
krájené anglické slaniny (bacon); 25 dkg
svazeček petrželové natě; 1
masový vývar;
sůl;
pepř;

Postup

1 Anglickou slaninu nakrájenou na kostičky si opečeme na trošce oleje, potom ji vyjmeme a na zbylém omastku v téže nádobě začneme restovat nadrobno nasekanou cibulku a česnek.

2 Vařenou kukuřici nožem ořežeme z klasů, přidáme ji k cibulce a všechno společně restujeme dále. Osolíme, opepříme, posypeme petrželkou a zalijeme vývarem, případně vodou, tak, aby ingredience byly zcela pod hladinou. Důkladně povaříme.

3 Přidáme smetanu, přivedeme polévku ještě jednou k varu, potom ji rozmixujeme a přecedíme.

4 Těsně před podáváním posypeme polévku opečenými kostičkami slaniny.