Polévka s tvarohovými taštičkami
Suroviny
na porce
-
Na těsto budeme potřebovat:
- hrubé mouky 0,5 kg
- hladké mouky 0,5 kg
- vlažné vody 6 dl
- vrchovatou polévkovou lžíci soli 1
- sádla 2 dkg
- droždí 2,5 dkg
- mléka 0,5 dl
- kávové lžičky cukru 0,5
-
Na náplň budeme potřebovat:
- tvarohu 75 dkg
- vajíčka 4
- mouky 2 polévkové lžíce
- podle chuti sůl
-
Na polévku budeme potřebovat:
- litry mléka 2
- litry vody 2
- sádla 2 polévkové lžíce
- kávovou lžičku mleté červené papriky 1
Postup
1 Mouku si smícháme a rozdrolíme se sádlem, přilijeme jednak droždí naběhlé ve vlažném a cukrem oslazeném mléce, jednak sůl rozpuštěnou ve vlažné vodě, načež z toho všeho uhněteme měkké závinové těsto. Těsto pak rozdělíme na dvě části na pomoučené utěrce, druhou utěrkou je přikryjeme a necháme 45 minut odpočívat. Potom na pomoučeném ubruse závinové těsto ručně ze všech stran vytáhneme tak, aby bylo stejně dlouhé a široké jako stůl. Ořežeme silnější okraje a připravíme si náplň.
2 Náplň:
3 Tvaroh nejprve rozmačkáme vidličkou, podle chuti jej osolíme, přidáme vajíčka a mouku, načež všechno dobře smícháme.
4 Potom z obou stran stolu klademe na plát těsta polévkovou lžící vyrovnanou řadu kopečků tvarohové náplně. Okraje těsta pak na náplň přehneme a za pomoci ubrusu těsto na obou stranách zavineme. Uprostřed těsto nožem rozřízneme, rukou oba záviny trochu vyválíme a nakonec je pomoučenou hranou dlaně rozdělujeme na kousky široké asi 5 cm. Až s tím budeme hotovi, začneme vařit polévku.
5 Polévka:
6 Vodu s mlékem slijeme dohromady, osolíme a uvedeme do varu. Vložíme do ní tvarohové taštičky a na sporém plameni je pomalu uvaříme. Mezitím si připravíme zahuštění. Rozehřejeme sádlo, nasypeme do něho mletou červenou papriku, zalijeme jedním decilitrem vody, přivedeme k varu a povaříme. Pak to přilijeme k polévce s tvarohovými taštičkami a společně ještě chvíli povaříme.
Mohlo by Vás zajímat
Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme vývarem, přidáme koření a vaříme asi 30 minut., Potom přidáme rajčatový protlak, cukr, oce a vaříme je...
· 01:00
Postup přípravy: Nakrájený pórek a brambory uvaříme v menším množství vody do měkka. Rozmixujeme, naředíme vodou na požadovanou hustotu a ochutím...
· 00:44
Na tuku zpěníme cibuli a na za stálého míchání rozpustíme droždí. Pak zalijeme vývarem, osolíme, okmínujeme a nakonec vmícháme dvě vejce, ochutím...
· 00:33
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře