Polévka se zauzlovanými nudlemi
Postup
1 Krupici si nejdříve ohřejeme na pánvi. Přimícháme k ní 3 polévkové lžíce rozpuštěného sádla a svaříme se 2 naběračkami horké vody. Trošku podusíme a necháme vychladnout.
2 Mezitím si připravíme nudle do polévky. Rozšleháme vajíčka a smícháme je se 6 vrchovatými polévkovými lžícemi mouky. Prohněteme a na pomoučeném válu vyválíme tak, aby těsto mělo tloušťku běžných nudlí do polévky. Vrchní stranu těsta potřeme rozpuštěným sádlem. Posypeme vychladlou krupicí, načež začneme okraj těsta překládat směrem nahoru. Až bude mít poskládaná část tloušťku jednoho prstu, odřízneme ji nožem od zbytku těsta, pak ji ještě příčně rozkrojíme na dvě poloviny a na obou polovinách uvážeme uzel. Nakonec zauzlované nudle uvaříme v horké vodě. Při vaření je jednou obrátíme, až budou hotové, vyndáme je na talíř a pokapeme sádlem.
3 Do polévky si nejprve nakrájíme na kostičky menší cibuli. Podusíme ji ve světle žluté jíšce, smícháme s mletou paprikou a zalijeme vodou. Okořeníme kmínem, osolíme a přidáme i polévkové koření. Nakonec vše posypeme nadrobno nasekanou zelenou petrželkou.
4 Před podáváním do každého talíře vložíme dva kousky zauzlovaných nudlí a na ně potom naběračkou nalijeme polévku.
Mohlo by Vás zajímat
Do kastrůlku si nalijeme vodu a přidáme kuřecí bujon. Potřebujeme mimořádně silný vývar, aby to bylo ono. Takže na půl litru i dva bujony, ale ať...
· 00:20
Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme vývarem, přidáme koření a vaříme asi 30 minut., Potom přidáme rajčatový protlak, cukr, oce a vaříme je...
· 01:00
Postup přípravy: Nakrájený pórek a brambory uvaříme v menším množství vody do měkka. Rozmixujeme, naředíme vodou na požadovanou hustotu a ochutím...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře