Polévka se závinovými knedlíčky
Postup
1 Okraje vytaženého závinového těsta zavineme, dáme je alespoň na půl hodiny stranou odpočívat a potom je vyválíme stejným způsobem, jako bychom dělali závin.
2 Hojně posypeme krupicí osmahlou na sádle, uvařené v horké vodě a mírně ochucenou solí. (Náplň vyrobená z 25 dkg pšeničné krupice, 5 dkg sádla, 0,5 kávové lžičky soli a půl litru vody bohatě postačí jak na přípravu polévkových knedlíčků, tak i na patřičné naplnění závinu s krupicí a višněmi.) Polijeme vajíčky rozmíchanými v kyselé smetaně a 3-4 polévkovými lžícemi rozpuštěného sádla. Ze dvou stran zavineme nahoru, uprostřed rozřízneme, načež kolečkem na krájení těsta začneme oddělovat asi dvoucentimetrové kousky.
3 1 litr mléka svaříme s 1 litrem vody a 1 kávovou lžičkou soli, potom tam vložíme a uvaříme i závinové knedlíčky.
4 Několik minut necháme přejít varem, vyndáme knedlíčky na mísu, a aby byly barevnější, posypeme je mletou paprikou.
Mohlo by Vás zajímat
Do kastrůlku si nalijeme vodu a přidáme kuřecí bujon. Potřebujeme mimořádně silný vývar, aby to bylo ono. Takže na půl litru i dva bujony, ale ať...
· 00:20
Z másla a mouky připravíme jíšku, zalijeme vývarem, přidáme koření a vaříme asi 30 minut., Potom přidáme rajčatový protlak, cukr, oce a vaříme je...
· 01:00
Postup přípravy: Nakrájený pórek a brambory uvaříme v menším množství vody do měkka. Rozmixujeme, naředíme vodou na požadovanou hustotu a ochutím...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře