Polpettone - mleté maso po italsku
Suroviny
na porce
Postup
1 Uvařené brambory oloupeme, prolisujeme a smícháme s masovou směsí, vejcem, žloutkem, strouhaným sýrem, okořeníme a osolíme. Zformujeme do šišky jako sekanou, Potřeme rozpuštěným máslem a ve vymazané formě asi 20 minut na větším plameni pečeme.
2 Přidáme všechnu nakrájenou zeleninu a zalijeme vínem nebo vývarem. Pak společně pečeme asi 30-40 minut. Zatím spaříme rajčata, oloupeme a protlačíme sítem. Přidáme k masu a ještě asi 15 minut pečeme. Hotový pokrm rozdělíme na talíře a posypeme sekanou petrželkou.
3 Původní kuchyní tohoto receptu je Itálie
Mohlo by Vás zajímat
Příprava:
1. Z rozmrazeného listového těsta vyválíme obdélníkový plát. Odkrojíme několik proužků a dáme stranou.
2. Z mletého masa, strouhank...
· 01:00 ·
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo,
pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
· 00:35 ·
Krůtí prsa nameleme, nakrájíme sušené švestky a sušené meruňky, nasekáme mandle a společně s celými pistáciemi smícháme s mletým masem. Pořádně o...
· 00:45 ·
Příprava:
Maso semeleme na mlýnku na maso (nepoužíváme kupované mleté maso, výsledek je podstatně odlišný). Žemle rozkrájíme na kostky, namočíme...
· 01:30
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře