Pomerančová marináda

Ostatní marinády

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

(na 1kg vykostěných kuřecích prsíček)
suchého bílého vína 1 dl
oleje (olivový nebo slunečnicový) 0,5 dl
pomeranč nakrájený na drobné kostičky 1
hrst nasekané čerstvé bazalky
rozetřených nebo vytlačených stroužků česneku 8

Postup

1 Aby bylo grilované maso křehčí a šťavnatější, nakládáme je předem do směsi tekutin a koření. Měla by obsahovat olej a také složku, která maso změkčuje: ocet, vína nebo citronovou šťávu.

2 Doba marinování závisí na velikosti masa: velké kusy (celá kuřata) naložíme déle, menší kousky na kratší dobu. Obvykle stačí uložit maso na 12 hodin do chladničky a během té doby je občas obrátit.

3 Při grilování pak maso touto směsí ještě potíráme.