Pórkový salát s rýžovými nudlemi
Postup
1 V misce připravíme nálev ze sójové omáčky, octa, zázvoru a wej-su, kapii nakrájíme na velmi tenké nudličky, černé houby namočíme na 15 minut do vroucí vody a přikryjeme poličkou, pak scedíme, propláchneme studenou vodou, odstraníme tvrdé stopky a natrháme na malé kousky. Tmavě zelenou horní část pórku nepoužijeme, dolní dužnatou a světlou omyjeme, podélně rozkrojíme na 4 dílky, ty pak příčně nakrájíme na 3cm kousky, vložíme do misky s nálevem a necháme nejméně 1 hodinu marinovat. Široké nudle spaříme v míse s vroucí vodou (dobře ponoříme), přikryjeme poklicí a necháme stát 6 - 8 minut, pak je scedíme a propláchneme studenou vodou, aby se vzájemně neslepily. Necháme odkapat, znovu vložíme do mísy, osolíme, zamícháme, přidáme kapiové nudličky, černé houby a pórek s nálevem, vše promícháme a necháme v chladu odležet 20 minut, aby nudle vsákly chuť pórku a ingrediencí. Před podáváním salát polijeme sezamovým olejem
Mohlo by Vás zajímat
Saláty podle šéfkuchaře předpokládají různé variace dle fantazie autora.Většinou představují salát jako hlavní chod skládající se z čerstvé zelen...
· 00:20
1. Dissolve the 3 tablespoons salt in the water. Put the cabbage into a large bowl, a crock, or a nonreactive pot, and pour the brine over it. We...
·
Zelí nakrájíme na tenké nudličky. Ochutíme cukrem, solí a olejem, lehce promícháme a necháme odstát v chladu. Nakonec vmícháme nudličky z mrkve a...
·
Zelí pokrájíme najemno, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, cukr a olej a vše řádně promícháme....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře