Posvícenské koláčky
02:00
Suroviny
na 8 porce
- polohrubé mouky 500 g
- hladké mouky 200 g
- soli špetka
- pískového cukru 100 g
- citrónová kůra
- sádla 100 g
- másla 100 g
- mléka 2 dl
- vejce a 1 žloutek 2
- g) - na kvásek 2 kostičky droždí (po 42
- mléka 1 dl
- cukru a 1 lžička mouky 1 lžíce
-
MAKOVÁ NÁPLŇ:
- máku 120 g
- mléka 2 dl
- cukru 3 lžíce
- skořice 0,5 lžičky
- kousek čokolády na vaření
-
JABLEČNÁ NÁPLŇ:
- jablka 4
- vody 1 lžíce
- cukru 2 lžíce
- citrónová kůra
- skořice
-
DROBENKA:
- hrubé mouky 3 lžíce
- pískového cukru 2 lžíce
- másla (vše rozemneme) 1 lžíce
Postup
1 1. Mouku osolíme, zaděláme vzešlým kváskem, přidáme vlažné mléko, rozpuštěný tuk, vejce, žloutek a citrónovou kůru. Vypracujeme těsto a necháme vykynout.
2 2. Pak ho rozválíme, z kousků těsta vytvarujeme malé koláčky. Okraje potřeme vejcem. Koláčky naplníme nádivkami, posypeme drobenkou a upečeme dozlatova.
3 3. Maková náplň: rozemletý mák s mlékem povaříme asi 10 minut do zhoustnutí, přidáme ostatní přísady a promícháme. Jablečná náplň: nastrouhaná jablka podlijeme lžící vody, povaříme a dochutíme.
Mohlo by Vás zajímat
Zaděláme těsto, vymícháme a ihned děláme koláčky (nenecháme kynout). Postupujeme tak, jako když se dělají malé plněné buchty. Zabalené těsto s tv...
Postup přípravy: Ve vlažném mléce rozpustíme 2 lžičky cukru, přidáme rozdrobené droždí, trochu mouky a dáme vykynout, po vykynutí přidáme žloutek...
Z těsta dělat malé koláčky, nechat vykynout a upéci. Horké obalit v cukru.
·
Zadělat těsto a hned děla koláčkyt, pak nechat asi 1 hodiny kynout, teprve potom péci.
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře