Pravá tradiční Pizza Melanzana.
velmi snadné
Suroviny
na porce
- podlouhlého baklažánu na tence nakrájeného 120 g
- olivového oleje 4 lžíce
- recept na italské domácí těsto na Pizzu 1 kruh 30cm + 1 lžička olivového oleje na potření těsta
- kukuřičná krupice
- recept na italskou základní rajskou omáčku s přidáním špetky sušených chili lupínků 1
- hrnku (hrnek=250mk) nasekaného mozzarella sýra 1,25
- černých oliv 15
- malých kaparů 1 lžíce
- nastrouhaného sýra Pecorino, nebo podobného 4 lžíce
- olivového oleje 0,5 lžičky
Postup
1 Poskládat ve vrstvách baklažán do cedníku a posypat ho solí. Nechat potit po 1 hodinu. Setřít sůl pomocí papírového ubrousku. Předehřát troubu na 240°C.
2 Rozehřát velkou pánev a nalít na ni 4 lžíce oleje. Rychle osmažit po obou stranách baklažán do hněda. Nechat ho okapat na ubrousku.
3 Položit Pizza těsto na plech bez okraje posypaný kukuřičnou krupicí. Lžicí potřít povrch těsta omáčkou až po okraj. Poskládat baklažány do kruhových vzorů a nahoru je posypat mozzarellou. Rozdělit olivy napovrchu, tak jako kapary a nastrouhaný Pecorino sýr. Vše pokapat olejem.
4 Péct úplně dole v toubě po 12-15min., nebo až je těsto zlatavé a nafouklé.
Mohlo by Vás zajímat
Suroviny smícháme a vypracujeme těsto.
Plech potřeme olejem a těsto se rozhrne po celém plechu.
Těsto můžete potřít ochuceným rajským protlakem a...
· 00:30 ·
Droždí rozdrobíme do 50 ml vlažné vody, přidáme špetku cukru, rozmícháme a necháme vzejít kvásek (na povrchu se začnou dělat bublinky). Odvážíme ...
· 00:02
Postup přípravy: Smícháme mouku, droždí a cukr, pak přidáme vodu a sůl a vypracujeme hladké těsto. Necháme 10 minut kynout a vyválíme placku. Pot...
· 00:44
Těsto potřete olejem, poklaďte plátky mozzarelly nebo čedaru, ozdobte houbami a půlkami artyčoků, posypte pórkem nebo česnekovou natí, ochuťte it...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře